Big Food – Bio Cacao poeder RAW – 400g is een product dat zich onderscheidt door zijn puurheid, smaak en hoge voedingswaarde. Steeds meer mensen ontdekken de voordelen van rauwe cacao en kiezen bewust voor unheated cacao (onverhitte cacao). Doordat deze niet hoger dan 42°C wordt verhit blijven nutriënten, enzymen en aroma-componenten zoveel mogelijk behouden. Het resultaat is een pure cacao met een diepgaande smaak en een indrukwekkend gehalte aan antioxidanten, mineralen en andere bio-actieve stoffen.
In deze uitgebreide tekst lees je waarom en wanneer je raw cacao het beste kunt gebruiken, wat de voordelen zijn van deze specifieke variant en hoe je de cacao kunt toepassen in uiteenlopende gerechten. Verder vind je belangrijke informatie over de ingrediënten, allergenen, voedingswaarde en bewaaradvies. Ook geven we je een aantal tips om dit product te combineren met andere voedingsmiddelen, zodat je het maximale uit jouw dagelijkse dieet kunt halen.
Wat maakt Big Food – Bio Cacao poeder RAW uniek?
- Zorgvuldige productie
De basis voor deze bio raw cacao is te vinden in biologische plantages waar de cacaobonen met de grootste aandacht worden geselecteerd en verwerkt. Door de bonen bij lage temperaturen te drogen en te malen, blijft de originele voedingswaarde optimaal behouden. Dit betekent dat je profiteert van een product dat bijna alle voordelen van de hele cacaoboon met zich meebrengt. - Hoge concentratie antioxidanten
Rauwe cacaobonen staan bekend als een rijke bron van antioxidanten zoals flavonoïden. Deze stoffen dragen bij aan het beschermen van cellen tegen oxidatieve stress. In raw cacao powder vindt je deze antioxidanten in relatief hogere concentraties dan in traditionele, verhitte cacao-producten. - Rijk aan mineralen en vitamines
Niet alleen antioxidanten, maar ook mineralen als ijzer, magnesium, zink en calcium zijn in raw cacao vaak ruimschoots aanwezig. Magnesium, bijvoorbeeld, ondersteunt diverse processen in het lichaam, waaronder de normale werking van de spieren. IJzer is belangrijk voor de vorming van rode bloedcellen. Deze nutriënten blijven grotendeels behouden doordat de cacao onverhit is. - Volle, authentieke smaak
Door het lage-temperatuurproces behoudt raw cacao een diep, aromatisch smaakprofiel dat anders is dan de meer gebrande, bittere smaak die veel mensen kennen van reguliere cacao. Deze milde, volle smaak maakt dat je minder cacao nodig hebt om een gerecht of drankje op smaak te brengen. - Duurzame en biologische teelt
Big Food staat bekend om verantwoorde sourcing, waarbij er aandacht is voor zowel de boeren als het milieu. De cacaobonen worden op biologische wijze geteeld, wat niet alleen beter is voor de biodiversiteit en de bodemkwaliteit, maar ook resulteert in een hoogwaardig eindproduct zonder resten van chemische bestrijdingsmiddelen.
Wanneer en waarom dit product gebruiken?
- Dagelijkse keuken
Gebruik deze raw cacao powder als basis voor warme chocolademelk, smoothies of desserts. De aromatische en milde smaak zorgt voor een delicate chocoladetoets in zoete en hartige gerechten. - Bakken en koken
Voeg een eetlepel toe aan jouw cake-, muffin- of koekjesdeeg voor een intense chocoladesmaak. Of verwerk het in een hartige saus om extra diepgang te geven aan bijvoorbeeld chili of stoofschotels. - Gezonde levensstijl
Bewuste eters en sportievelingen waarderen raw cacao om zijn combinatie van vezels, mineralen en antioxidanten. Hoewel het geen medicijn is, kan rauwe cacao een waardevolle toevoeging zijn aan een gevarieerd voedingspatroon.
Tip voor optimale combinatie
Wil je de gezondheidsvoordelen van deze cacao nog verder uitbreiden? Probeer het te combineren met andere superfoods, zoals maca-poeder, chiazaad of hennepzaad. Deze ingrediënten vullen elkaars voedingsprofielen aan, wat kan bijdragen aan een completere maaltijd of snack. Meng bijvoorbeeld een theelepel rauwe cacao en een schepje maca met (plantaardige) melk voor een energie- en smaakvolle chocoladedrank.
Big Food – Bio Cacao poeder RAW – 400g is een ware aanwinst voor iedereen die op zoek is naar een krachtige, verfijnde en bovenal natuurlijke chocoladesensatie. Het product is van hoge kwaliteit en dankzij het milde verwerkingsproces blijven de kostbare nutriënten en de authentieke smaak behouden.
Ingrediënten en functie
- 100% rauw biologisch cacaopoeder uit Ghana
- Functie: Zorgt voor een intense chocoladesmaak en is van nature rijk aan antioxidanten, mineralen en voedingsvezels.
Er zijn geen andere ingrediënten aan dit product toegevoegd, wat betekent dat je geniet van een volledig pure cacao-ervaring.
Allergenen
- Cacao zelf valt niet onder de meeste gangbare allergenen zoals gluten, noten of melk. Toch is het altijd belangrijk om de verpakkingen altijd te raadplegen voor mogelijk kruiscontact, omdat sommige productiefaciliteiten andere allergenen in huis kunnen hebben.
Voedingswaarde (per 100 g)
| Voedingswaarde | Hoeveelheid |
|---|---|
| Energie (kcal) | ± 320 kcal |
| Vet (g) | ± 11 g |
| – waarvan verzadigd (g) | ± 6,5 g |
| Koolhydraten (g) | ± 14 g |
| – waarvan suikers (g) | ± 0,5 g |
| Vezels (g) | ± 30 g |
| Eiwitten (g) | ± 24 g |
| Zout (g) | < 0,1 g |
| IJzer (mg) | Variabel |
| Magnesium (mg) | Variabel |
(Exacte gehaltes kunnen licht variëren, afhankelijk van de oogst en de natuurlijke variaties in de cacaobonen.)
Voedingssupplementen zijn geen vervanging voor een gevarieerd voedingspatroon.
Bijzonder Eigen en Plent B.V. kunnen hier geen (volledige) informatie verstrekken over alle toepassingen van dit product. In overeenstemming met de wetgeving houden wij die informatie gescheiden van de aanprijzing van onze producten.
Voor vragen kun je mailen naar nathalie@bijzondereigen.nl of Plent tijdens kantooruren bellen op +31 (0)85 – 060 8765. Je kunt ook online zoeken naar meer informatie over de toepassing en mogelijkheden van dit product.
LET OP: het kan voorkomen dat de verpakking van een product niet volledig overeenkomt met die op de online afbeeldingen door aanpassingen van leveranciers. Het product is echter hetzelfde.
